为什么鸡肉要和别的食材一起炖呢？依俺看
光炖鸡肉的话，汤会有点油腻，营养也不够全面。加点别的食材，汤更鲜甜，还能补钙、补血、助消化！譬如说吧：
鸡汤里可以放蔬菜吗？会不会怪怪的？
当然可以！依鄙人看蔬菜吸饱鸡汤后比肉还香：
听说有人往鸡汤里加中药？苦不苦啥玩意儿？
细想来一点不苦！挑对药材反而更滋补：
鸡汤炖出来油油的，会不会不健康？
学会着3招，油腻秒变清爽！
1. 去皮焯水：生鸡块先冷水下锅，煮出浮沫后冲洗干净，油腻少一半！
2. 小火慢炖：大火滚汤会变浑浊！依笔者看调小火咕嘟1.5小时，汤清亮肉更嫩。
3. 放吸油食材：香菇、竹笋、木耳都能吸走多余油花，还增加脆脆口感。
怎么让鸡汤鲜到不用加味精？
全靠天然“提鲜高手”！这位知道
特殊人群怎么喝鸡汤？
终极懒人搭配表
| 您想达到的效果 | 闭眼放的食材组合 |
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| 速成省时 | 鸡腿+番茄+土豆（30分钟搞定） |
| 秋冬暖身 | 老母鸡+板栗+山药（香到邻居敲门） |
| 病后恢复 | 乌鸡+黄芪+枸杞（温和滋补） |
| 孩子爱喝 | 鸡翅+玉米+胡萝卜（汤甜肉嫩） |
记住一个万能公式
✨ 鸡肉（基础）+ 1种提鲜（香菇/干贝）+ 1种清甜（玉米/胡萝卜）+ 1种滋补（红枣/枸杞） ✨
着样炖出来的汤，保证全家抢着盛第二碗！
下次炖汤前翻出着篇，厨房小白秒变煲汤大神！
